第五十五回 狄员外饔飧食店 童奶奶怂恿疱人（第2页）

来回姑奶奶的话。”童奶奶道：“你替狄爷打听要紧！他又不肯来咱家吃饭，只买

饭吃，岂是常远的么？我且有要没紧，慢慢的仔细寻罢了。”

马嫂儿去了。明日晌午，同了周嫂儿来到。童奶奶问说：“寻的有了？”周嫂

儿道：“有两三个哩：一个是海岱门里头卖布的冉家，一个是金猪蹄子家的，还一

个是留守卫李镇抚家的。”童奶奶问说：“这三家子的，那家子的出色？”周嫂儿

说道：“这手段，咱可知不道他的好歹。要只据著他口里说，他谁肯说手段不济？

要看中了，只得要试他。”童奶奶道：“这手段要好，是不消说第一件了；可也还

要快性；又要干净。要空做的中吃，半日做不出一样子来，诓的客们冷板凳上坐著，

这也是做哩？再要不龌哩龌龊的，这也叫是做哩？”周嫂儿道：“奶奶说的可是哩。

但这个毕竟是咱守著看见的孩子们才好。这生帐子货，咱可不知他的手段快性不快

性。他既叫咱发脱，岂有个不梳梳头，不洗洗脸的？也定不住他是龌龊不龌龊来。

难为这三家子都不是俺两个的主顾？”

童奶奶道：“这三个，你两个都见过了没？”马嫂儿道：“我都没见。周嫂儿

都见来。”周嫂儿道：“要看外相儿倒都不丑。冉家的那个还算是俊模样子，脚也

不是那十分大脚，还小如我的好些；白净，细皮薄肉儿的。他说是十七， 象十八

九二十的年纪。要图人材，单讲这一个罢。”童奶奶道：“还是看本事要紧。咱光

选人材，娶看娘子哩么？咱要成，务必领了他来，待我看看，留他两日，叫他做菜

做饭试试，交银子不迟。”周嫂儿道：“待我合他说去。只怕他说丫头大了，不教

领出来也不可知的。”

童奶奶数了二十个黄钱，催他快去，来回骑了驴来。周嫂儿飞也似去了，马嫂

儿没去，在这里等他，周嫂儿去不多时，领了那丫头来到，还有一个老妈子跟著。

那丫头怎生样的？有《西江月》一首：

厚脸丰颐塌鼻，浓眉阔口粗腰。脚穿高底甚妖娆，青褂蓝裙颇俏。

前看胸间乳大，后观腿上臀高。力强气猛耐劬劳，正好登厨上灶。

童奶奶看那丫头粗粗蠢蠢，到不是雕儿豹儿的人，说道：“这孩子倒苗壮，有

十几了？”那丫头说：“今年十八了。”童奶奶问说：“这寻你专是为炒菜做饭，

你都去的么？”那丫头道：“小人家的饭食，我到都做过来；只怕大人家的食性不

同，又大人家的事多，一顿摆上许多菜，我只怕挝挠不上来。”童奶奶道：“不是

我要，是山东的一个狄爷同他大相公来坐监，带著个厨子，昨日九月九下雹子的那

一日叫雷劈死了，急忙里要寻个人做饭；要回到家时，或是留客吃饭，或是一两席

酒，这值不的叫厨子的事，都要叫你做做。自己拇量，可做的来做不来？”那丫头

道：“我刚才不说过了？一席酒，我自己也曾做来，可只是人家有大小不等，看将

就不将就哩。就是一碗肉罢，也有几样的做，也有几样的吃哩。”

童奶奶道：“你这前后的话说的倒都是哩。你住两日儿，主人家试试你的手段，

你也试试主人家的性格，看那缘法对与不对。”那跟的老妈妈子道：“住两日只管

住，这倒不碍哩。要说做甚么，这位姐姐可是去的。家里有这们四个哩，都是调理

著卖这个的。家里奶奶子说：‘老爷子，你要留下指使就留下，既不留下，就趁早

儿给了人家，耽误了人家待怎么？’打发了这一个，还要打发两个出去哩。”

童奶奶道：“那两个比这个哩？”老妈妈子道：“那三个里头，有一个的模样

比这个好，白净，脚也小；要论手段，都不如这一个。”童奶奶道：“这说，要多

少银子？”老妈妈子说：“要三十两银子哩。”童奶奶道：“你说的就是那顶尖全

灶的价了。手段还且不知道，他这人才，已就不是那全灶的人才。待两日试得果然

是那全灶的本事，也不肯少与你，足足的兑上二十四两老银。若本事不济，再往下

讲。玉儿，你到那边看看狄爷合狄大叔在家请过来。你说奶奶请狄爷你合狄大叔说

话哩。”

玉儿开了门，请过狄员外爷儿两个过来。作了揖，童奶奶道：“清早我们爷出

门的时节，就分付伺候爷吃饭；叫我紧著出去，爷合大叔已是吃过饭了。”狄员外

道：“这每日扰奶奶已是不安，又劳奶奶自己下厨房，这怎么当的起？”童奶奶道：

“这是刚才领来的一个孩子，爷，你看看好么？咱留下他试他两日，合他讲钱成事。”

狄员外上下看了两眼，说道：“倒也是个壮实孩子。童奶奶看中了，可咱留下他罢。

这马嫂儿，我认的。这二位媒妈妈高姓呀？”童奶奶指著说：“这一个是媒人，姓

周；那一个老妈妈是跟这孩子来的，我也还没问姓甚么哩。”那老妈妈说：“奶奶，

我姓吕。”狄员外道：“就是老吕。你们都到我那边去。”童奶奶说：“你们说停

当了，都过这边来吃饭。”狄员外说：“童奶奶，你不费心罢；我叫人买几个子儿

火烧，买几块豆腐，就试试这孩子的本事。要是侦的豆腐好，可这就有八分的手段

了。咱这小人家儿勾当，待逐日吃肉哩？”说著，三个妈妈子合那丫头都过去了。

狄员外道：“童奶奶也到那边坐会子去，咱好大家合他说。”童奶奶道：“爷先请

著，我就过去。”

狄员外叫人拾的火烧，买的豆腐合熟肉，黄芽白菜。那丫头没等分付，进到厨

房，卷起胳膊，刷了吊锅，侦上豆腐合黄芽白菜，切切那肉，共盛了六塾浅，两盘

火烧，搬到厨房炕矮桌上与众人吃；又盛了一塾浅豆腐，一塾浅黄芽菜，一碟子四

个火烧，端到上房与狄员外狄希陈吃。狄员外尝那做的菜，咸淡的滋味，甚是可口；

又叫他切碗肉来，又切的甚是方正。刚吃著，童奶奶过来了，笑道：“由咱试手段

了。”看著那肉说道：“这孩子到动的手；我只见他这切的肉就看出好几分来了。”

媒婆们吃了饭，每人与了二十四驴钱，叫他后日来定夺。众人辞的去了。

狄员外合童奶奶说了一会子话。起来回去。狄员外叫那丫头：“你跟跟童奶奶

过去。”丫头果然跟过去了。童奶奶又合他说了前后的话；又问说：“你那家子曾

收用过了不曾？”丫头道：“收过久了。”童奶奶问：“没生下甚么？”丫头说：

“也只稀哩麻哩的勾当，生下甚么？”

狄员外叫狄周买办肴品，要试全灶的手段，摆酒请童爷童奶奶。那丫头说著，

写了单帐，买了物件；那丫头不慌不忙一顿割切停当，该侦的侦，该炒的炒，到了

晌午，置办的一切完备。从舖子里请了童七回家，将酒席搬到童家那院，按道数上

来，只见做的颜色鲜明，滋味甚美。狄员外那心里极喜，童七合童奶奶都齐称赞。

童奶奶道：“这手段倒也罢了，还没试试家常饭的手段哩。”童七道：“家常饭只

比酒席少做了几样，有两样么？”童七、童奶奶、狄员外、狄希陈、寄姐五个围著

八仙方桌，传杯弄盏，吃至一更多天，方从角门散的去了。次日进来，叫那丫头做

了早饭，接连做了午夜两餐，又甚爽快，又极洁净。这狄员外定了主意要寻。

第三日清早，马嫂儿、周嫂儿齐来讨下落，童奶奶一口价许定二十四两。周嫂

儿道：“奶奶，你许的这是中等的价钱。这孩子可是上等的手段哩。”童奶奶道：

“你合狄爷这们说罢了，你这话合我说哩？再要手段不济，可拿著这们些银子，是

买他人才哩，是买他的真女儿哩？”周嫂儿道：“奶奶，你主张个二十七两银子罢。

要是二十四两，这丫头成不下来。”童奶奶道：“一分银子添不上去。我的性儿你

是知道的，我是合你磨牙费嘴的人么？”周嫂儿道：“我的奶奶呀！你就这们执古

性儿， 就真个一口价儿？ 俺两个的媒钱，奶奶，你可赏俺多少哩？”童奶奶道：

“你两个我也不少，圆成了，我叫狄爷共称一两细丝银子给你。”周嫂儿道：“走，

咱拿著银子合他说著去。合谁去哩？”童奶奶道：“狄爷，你就拿著银子自己去。”

狄员外走过自己那边，兑足了二十四两文银，又封了一两媒钱，雇了四个驴，合狄

周骑著。

周嫂儿见狄员外要的外甜，故意说道：“你老人家只怕还是空走这遭。童奶奶

许了这一口价儿，分文不肯添。他老人家性儿乔乔的，俺们又不敢合他多说话，只